Cozinheiro/a | Matriarca

Procuramos um/a Cozinheiro/a 1ª apaixonado/a por hospitalidade e bom vinho para se juntar à equipa do Matriarca – um espaço elegante e acolhedor, inspirado na figura de Beatriz Leitão Carvalhosa Atkinson, matriarca da nossa família.

Com vista para a histórica Praça Carlos Alberto, o Matriarca celebra a herança portuguesa e britânica, unindo tradição, sustentabilidade e excelência gastronómica num ambiente pensado ao detalhe. Se gostas de criar momentos memoráveis à volta da mesa, valorizas o cuidado no serviço e acreditas no poder das boas conversas com um copo de vinho na mão, então este poderá ser o teu lugar.

Responsabilidades

• Preparar, confecionar e apresentar os pratos, garantindo qualidade e cumprimento dos standards definidos
• Empratar e guarnecer os pratos, assegurando uma apresentação cuidada
• Verificar e controlar a qualidade, stock e conservação dos alimentos e produtos utilizados
• Assegurar a limpeza da cozinha e dos equipamentos, cumprindo as normas de HACCP
• Cumprir e garantir o cumprimento das normas e procedimentos de Qualidade, Ambiente e Segurança
• Contribuir para o alinhamento com as Políticas, Estratégia e Objetivos da Symington
• Executar outras atividades necessárias ao bom funcionamento do espaço
• Substituir, sempre que necessário, outros Cozinheiros e Pasteleiros nas suas funções

Perfil

• Formação técnica em Gestão e Produção de Cozinha
• Mínimo 1 ano de experiência em funções semelhantes
• Experiência prévia em serviço de cozinha e gestão de aprovisionamento
• Conhecimentos na área de restauração e bebidas (preferencial)
• Bons conhecimentos de HACCP
• Boa apresentação
• Boa capacidade de Comunicação
• Capacidade de Organização e Execução
• Facilidade no Trabalho em Equipa

Oferta

• Dias de férias extra
• Diferentes benefícios e regalias
• Parcerias e descontos nos nossos produtos
• Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional

Se consideras ter o perfil indicado, candidata-te através do link: https://people.symington.com/anuncio/matriarca/cozinheiro-a-matriarca-out26/