F&B Manager (M/F) - Holiday Inn Beja
AHM - Ace Hospitality Management
Remoto
A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de F&B Manager (M/F) para o nosso hotel Holiday Inn Beja.
Principais responsabilidades:
- Coordenação das equipas e acompanhamento dos diferentes turnos;
- Supervisão do serviço do restaurante, bar, pequenos-almoços, grupos e eventos;
- Apoio na elaboração de horários e organização operacional;
- Controlo de stocks, encomendas, inventários e custos;
- Garantia do cumprimento dos standards de serviço, HACCP e procedimentos internos;
- Apoio na formação e acompanhamento das equipas.
- Formação em Hotelaria, Restauração e Bebidas, Gestão Hoteleira ou área similar (preferencial);
- Experiência mínima de 2 anos em funções de gestão ou supervisão de Food & Beverage;
- Conhecimentos sólidos de operações de restauração e gestão de equipas;
- Conhecimentos de controlo de custos, gestão de stocks e indicadores operacionais;
- Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Fluência em português e inglês;
- Forte orientação para o cliente, resultados e melhoria contínua;
- Excelentes capacidades de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal;
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
- Vencimento compatível com a experiência e responsabilidades da função;
- Integração numa empresa em crescimento e com projetos desafiantes;
- Ambiente jovem, dinâmico e colaborativo;
- Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira;