Director/a Loja
Local - Your Healthy Kitchen
Remoto
Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante
Oferecer serviço de qualidade de alimentos e bebidas e maximizar a satisfação dos clientes
Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes
Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios e optimizar a rentabilidade
Promover a marca na comunidade local através do boca-a-boca e promover eventos do restaurante
Recomendar formas de atingir um público maior (por exemplo com descontos e campanhas)
Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante
Estabelecer horários e turnos de trabalho
Treinar empregados novos e actuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
Supervisionar preparação de alimentos
Assegurar o cumprimento das regras e normas de HACCP
Assegurar o cumprimento dos procedimentos adequados para boa utilização e boa manutenção de todos os equipamentos
Avaliar o desempenho da equipa de cozinha e sala e dar feedback para melhorar a produtividade
Coordenar as equipas de sala e cozinha e dar feedback para melhorar coesão das equipas
Estimar necessidades futuras de produtos, equipamentos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
Coordenação do inventário
Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la