Cozinheiro (M/F)
Wyndham Grand Algarve
Descrição da Função:
O profissional a contratar será responsável por apoiar a equipa na preparação e confeção de pratos, garantindo os elevados padrões de qualidade e apresentação exigidos pelo Wyndham Grand Algarve.
Terá um papel fundamental na execução das receitas e no suporte à restante equipa, assegurando que todas as operações decorrem de forma eficiente e organizada.
Principais Responsabilidades:
- Preparação e confeção de iguarias.
- Garantir o correto armazenamento e conservação dos produtos, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Apoiar no controlo de stocks e na organização da cozinha.
- Assegurar que todas as receitas são executadas de forma consistente, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.
- Colaborar em diferentes secções da cozinha.
- Cumprir os standards de serviço de um hotel 5 estrelas, garantindo um desempenho de excelência.
- Trabalhar em equipa, demonstrando organização e coordenação.
- Formação em Cozinha/Gastronomia.
- Experiência mínima de 2 anos em funções similares, idealmente em hotéis de 5 estrelas ou restaurantes de alto nível.
- Conhecimento de técnicas culinárias, cortes e confeção de alimentos.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e de se adaptar a um ritmo dinâmico.
- Espírito de equipa e capacidade de seguir direções com rigor.
- Conhecimento das normas HACCP e cumprimento rigoroso das regras de higiene e segurança alimentar.
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo turnos rotativos, fins de semana e feriados.