Executive Chef Trainee- Júnior – Aeroporto de Lisboa (m/f)

Newrest

A Newrest é uma empresa multinacional de referência na prestação de serviços de catering para aviação, presente em vários mercados internacionais e parceira das principais companhias aéreas mundiais.

Procuramos integrar jovens talentos com interesse pela área da produção alimentar, que pretendam desenvolver uma carreira na área da cozinha e assumir, no futuro, funções de liderança. Procuramos candidatos com vontade de aprender, espírito de equipa, capacidade de organização e orientação para a qualidade alimentar!

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Apoiar na coordenação, formação e acompanhamento da equipa de cozinha;
Desenvolvimento de produto e apresentação de menus aos clientes;
Participar no processo de acolhimento e integração de novos colaboradores;
Garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar;
Supervisionar e assegurar a correta aplicação das técnicas culinárias;
Colaborar na produção e confeção de menus acordados com companhias aéreas;
Monitorizar os processos de produção, assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos;
Apoiar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e otimização de recursos;
Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP e segurança alimentar;
Contribuir para a melhoria contínua dos processos e inovação gastronómica.

PERFIL PRETENDIDO

Formação na área de Cozinha / Produção Alimentar;
Perfil júnior, com menos de 2 anos de experiência como cozinheiro;
Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
Proatividade, dinamismo e espírito de equipa;
Interesse em desenvolver competências de liderança;
Disponibilidade para horários rotativos (incluindo fins de semana e feriados, se aplicável);
Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente operacional exigente.

OFERECEMOS

Integração num grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo;
Formação contínua, incluindo especialização na área de produção alimentar para aviação;
Ambiente profissional estruturado e orientado para a excelência;
Condições compatíveis com a experiência demonstrada.

PORQUÊ JUNTAR-SE A NÓS?

Esta é uma oportunidade única para iniciar um percurso de desenvolvimento estruturado, com contacto direto com uma operação dinâmica, exigente e internacional, preparando os participantes para assumirem progressivamente maiores responsabilidades na gestão de equipas, processos e produção alimentar.

Se procura uma oportunidade estável num ambiente industrial dinâmico e internacional, esta pode ser a sua oportunidade.