Coordenador/a de Produção Alimentar – Unidade Central de Produção | Modivas
Grupo Ibersol
Principais responsabilidades:
Ser responsável pela confeção e preparação de alimentos para clientes, como catering, lojas e outros;
Analisar e interpretar fichas técnicas;
Apoiar a gestão e planeamento da produção em todas as secções da unidade;
Apoiar a gestão do pessoal operacional, nomeadamente férias, ausências e outras necessidades;
Apoiar a integração de novos colaboradores ou colaboradores pontuais nas tarefas específicas;
Garantir o cumprimento de todas as regras do Grupo Ibersol;
Apoiar na preparação, ordens de fabrico, arrefecimento, embalamento, acondicionamento e expedição de produtos produzidos na unidade;
Assegurar a higienização do material, equipamento e instalações;
Colaborar no desenvolvimento de novas fichas técnicas sempre que solicitado;
Liderar equipas de trabalho;
Cumprir os requisitos de segurança alimentar;
Cumprir os requisitos de segurança no trabalho;
Reportar à equipa de direção da unidade eventuais anomalias na cozinha.
Perfil pretendido:
Formação profissional ou experiência comprovada em hotelaria/restauração, mínimo de 3 anos;
Capacidade de coordenação e liderança de equipas;
Capacidade de gestão de tempo e prioridades;
Conhecimentos de HACCP;
Perfil dinâmico e organizado;
Sentido de responsabilidade.
O que oferecemos:
Integração numa equipa dinâmica, disponível para ensinar tudo o que precisas de saber;
Contrato efetivo;
Acesso a um conjunto de benefícios exclusivos para colaboradores Ibersol;
Oportunidade de crescimento e progressão de carreira.
Se queres trabalhar num ambiente dinâmico, vem fazer parte da nossa equipa!
Nota: a Unidade Central de Produção de Modivas dispõe de estação de metro a 50 metros.