Chef de Cozinha - #242525

Oney


Data: há 1 semana
Cidade: Lisboa, Lisboa
Tipo de contrato: Tempo total
Chef de Cozinha

Resumo da Oferta
  • 5502612501275
  • 2024-05-05
  • ONE - Recruitment Agency
  • Lisboa
  • Presencial
  • Hotelaria, Restauração e Turismo
  • A definir
  • Full-Time
  • 1 Vaga
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Chef de Cozinha

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Descrição da Empresa

Mais do que uma empresa, somos um conceito inovador, uma nova forma de estar neste sector, simples, directa, relacional, transparente, eficaz e acima de tudo à medida. Somos uma empresa de Recrutamento e Selecção com um modelo de negócio. Criámos a Fórmula ONE onde cada pacote pode, consoante as necessidades de cada cliente e projecto, associar-se a outros. Trabalhamos como e quanto o cliente quiser, pagará apenas o que consumir, nem mais nem menos.

Descrição da Função

O nosso parceiro apresenta um projecto de restauração sólido, com cerca de 15 anos no mercado, localizado no centro de Lisboa e que se distingue pela inspiração gastronómica mediterrânica e oriental. Neste momento pretende recrutar um Chef de Cozinha, para integrar a sua equipa. Principais responsabilidades:

  • Garantir o planeamento e concretização da produção diária e semanal;
  • Atribuir e delegar tarefas à equipa de Cozinha, garantindo o seu acompanhamento;
  • Realizar a gestão de stocks e encomendas;
  • Liderar a equipa no decorrer do serviço de Cozinha, assegurando a qualidade de todos os pratos;
  • Formar e desenvolver os elementos da equipa de Cozinha;
  • Gerir e analisar o Food Cost;
  • Criar novos pratos e elaborar a respectiva Ficha Técnica;
  • Garantir e o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho.

Perfil pretendido:

  • Experiência profissional na área, com especial enfoque na liderança de equipas;
  • Formação em Gestão e Produção de Cozinha ou equivalente;
  • Sólidos conhecimentos das regras de HACCP;
  • Capacidade de análise de Food Cost;
  • Conhecimentos básicos de Inglês;
  • Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal;
  • Atitude responsável e profissional;
  • Dinamismo e proactividade;
  • Criatividade.
Localização
  • Lisboa, Portugal
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