Cozinheiro 1º

Na Intelcia Shared Services, acreditamos que o talento é a chave para impulsionar a inovação e o crescimento!

Trabalhamos lado a lado com os nossos clientes para oferecer soluções personalizadas, garantindo sempre a melhor experiência para os candidatos e colaboradores!

Neste momento, estamos a recrutar um(a) Cozinheiro de 1ª (M/F) para integrar a equipa de Food & Beverage de um prestigiado resort na zona de Vilamoura, Algarve!

Se a cozinha é a sua paixão e procura uma oportunidade para crescer num ambiente exigente e dinâmico, este pode ser o próximo passo da sua carreira!

A empresa que o irá contratar:

• Unidade hoteleira de 5 estrelas localizada em Vilamoura (Algarve)
  
  

O que será importante para ter sucesso:

• Formação profissional na área de Cozinha (preferencial);
• Experiência comprovada como Cozinheiro de 1ª, de preferência em hotelaria de 4 ou 5 estrelas;
• Conhecimentos técnicos sólidos de confeção e empratamento;
• Rigor e atenção ao detalhe na preparação e apresentação dos pratos;
• Capacidade de organização e planeamento;
• Espírito de equipa e boa comunicação com os diferentes departamentos (sala, armazém, etc.);
• Compromisso com a higiene, segurança alimentar e normas HACCP;
• Disponibilidade para horários rotativos.
  
  

As suas futuras funções:

• Preparar o espaço de trabalho e garantir a organização da sua secção;
• Verificar a qualidade dos alimentos antes da confeção;
• Identificar, selecionar e preparar os ingredientes necessários a cada receita;
• Executar a preparação de alimentos (lavagem, corte, porcionamento, confeção);
• Empratar e decorar os pratos de acordo com os padrões definidos;
• Controlar a cozedura e ajustar temperos, temperatura e tempos conforme necessário;
• Montar buffets frios e quentes com criatividade e cuidado estético;
• Coordenar as atividades da cozinha com o serviço de sala;
• Efetuar requisições, controlar stocks e reabastecimentos;
• Participar em inventários e colaborar na gestão de produtos;
• Supervisionar e orientar o trabalho dos auxiliares de cozinha.
  
  

O que a empresa lhe pode oferecer:

• Remuneração compatível com a experiência e função;
• Refeições durante o turno;
• Formação contínua e oportunidade de crescimento interno;
• Integração numa equipa dinâmica, multicultural e orientada para a excelência;
• Participação em projetos gastronómicos desafiantes e inovadores;
• Estabilidade e valorização profissional num ambiente de prestígio.
  
  

Sonhamos os seus sonhos, preocupamo-nos com o seu sucesso e empenhamo-nos em transformar a sua visão em realidade!

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Os dados pessoais rececionados são analisados nos termos aprovados pelo Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados (RGPD) e destinam-se exclusivamente ao processo de Recrutamento e Seleção!